Quelles sont les vertus de la pastèque ?

Avec son fort pourcentage d’eau (92%) et sa délicate saveur sucrée, la pastèque est souvent considérée comme le fruit emblématique de l’été !

Aussi appelé « melon d’eau », la pastèque étanche la soif et est source de vitamines C (celles-ci renforcent notre système immunitaire) !
En plus, la pastèque est un excellent agent anti-inflammatoire ! C’est-à-dire qu’elle permet de réduire l’inflammation chronique susceptible d’entraîner des maladies comme l’asthme, le diabète, l’arthrite, les maladies du cœur ou certains cancers. Ce phénomène protecteur lui vient d’un contenu élevé en antioxydants.

Petite idée recette sucrée-salée pour cette fin d’été : coupe la pastèque en tranches, assaisonne la de sel et de poivre, arrose la d’un filet d’huile d’olive et enfin accompagne-la de fromage de chèvre coupé en fines tranches. Miam 😉 !